食物承载记忆，同一样食物，留给每个人的感观都不同。大到一桌席，小到一碗面，在每个人的心中都有殊不相同的悠远记忆。香气四溢的肉肉一直是我在平常很爱吃的美食之一，尤其是鲜香美味的口蘑炒肉片更是让人欲罢不能，搭配些桃园建民香菇夹馍酱，滋味更赞了。做好之后的口蘑炒肉片色泽诱人，看着就让人食欲满满，我能比平常
夏天到了，各式各样的水果大量上市，让人大饱口福。其中桃子就是最常见的一种，品种有几百种，从四五月份一直持续到九十月份。桃子可以生吃、做罐头、榨汁、桃昔、蛋挞、沙拉等常见的做法，今天说说几个不常见的做法：腌桃1、选用脆桃用粗盐一个个挫掉桃子表面的毛毛。2、洗净晾干水分。3、冰糖煮水放凉。4、冰糖水里
丸子也叫圆子，有“团圆”的寓意，所以逢年过节很多地方都有炸丸子的习俗，炸好的丸子外酥里嫩，咸香可口。尤其是过年，在农村要炸2大盆丸子，一盆素丸子，一盆肉丸子，保存起来能吃一个正月。我比较爱吃肉丸子，比素丸子香，酥脆又软弹，放凉后不会发硬。小时候，到了腊月二十几，外婆就开始做炸丸子，看似简单，如果用错
南方人爱吃大米饭，特别是我们广东人，有些地方一日三餐吃的都是米饭，大米就是我们这边的主食，所以我们的做法与吃法也很多。今天要跟大家分享的这一款米饭做法，夏季吃特别开胃，每一粒米饭都软糯好吃，我们客家人一吃就是4碗，有些人吃完4碗还想吃呢，做法也很简单哦。食材准备：一只农家鸡，四杯大米，两杯糯米，小半
糖蒜是江浙沪及北方地区的风味名吃，传统腌渍食品。由蒜制成，颜色为白色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中上品。糖蒜是一款美味菜谱，主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等，这道菜具有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。大蒜生长周期为8个月，都是每年的10月播种，第二年6月收获。收获时期会因为
今天这个月饼从饼皮到馅料都是自己制作的，所以非常干净卫生，糖的量可以自行调整。自己做的唯一一个不好的原因就是保持时间不长，要尽快吃完。一次做的量不要太多，送人的时候也要提醒一下要尽快食用。做法跟有些地方需要注意，比如月饼为什么会开裂或者缩腰了。下面就分享一下详细的步骤，有些细节会讲解清楚。看过了就会
今天面点师给大家分享开封小笼包的配方和制作方法，分享配方之前先给大家讲讲开封小笼汤包的历史和特色开封小笼汤包开封小笼包是20世纪20年代（也就是1920年以后）由黄继善老前辈采取各家所长研制出来的，当时以外形美观，小巧玲珑，汤汁浓郁，鲜美多汁，皮薄馅大赢得了广大食客的喜欢，小笼包原为大笼蒸制，后来经
薏米可以用来健脾、利湿，如果觉得湿气比较重，大便黏腻不爽或者是脸上容易出油，皮肤总是出油可以试试吃些薏米，下面分享一些薏米的做法 一、薏米莲子鲜虾煲 1. 薏米洗净，莲子去莲子心，取一锅，烧开半锅的水，放入薏米和莲子中火煮10分钟，煮好后取出沥干水份备用。 2. 百合摘一片片，洗净。鲜虾去壳
制作的过程中要注意，加入米酒和蛋花以及水淀粉的时候。一定要慢慢加入，边加边搅匀，这样米酒蛋花汤的口感才会好哦。米酒蛋花汤食材清单：米酒酿 100克 / 鸡蛋 2个 / 水淀粉 60毫升 / 枸杞 少许 / 白糖 适量烹饪步骤- step1 -锅中加800毫升清水煮沸良将配宝刀，做米酒蛋花汤，菊子推荐
用料海苔 6片麦芽糖 25g白糖 5g蚝油 10g酱油 10g白芝麻 80g做法步骤1、白芝麻洗净，沥干水分，烤箱烤熟或小火炒熟。2、所有酱料倒入碗中，放入开水盆里，搅拌至白糖融化，所有酱料充分融合在一起。3、薄薄的刷上一层料汁。4、均匀的撒上白芝麻。5、另取一张海苔，均匀的刷上料汁。6、两张海苔重
蒜蓉娃娃菜粉丝食材准备：娃娃菜，魔芋粉丝，葱蒜小米辣制作方法：1、锅内少油放蒜末小米辣翻炒，加1勺蚝油炒至微焦出锅2、锅内适量水加盐和1勺油煮开，放入娃娃菜、粉丝焯水捞出3、娃娃菜粉丝摆盘倒上蒜蓉酱，淋2勺海鲜酱油撒葱花开吃#记录童愿成真时刻#蒜蓉粉丝娃娃菜食材：娃娃菜1棵，金针菇150克，粉丝1小
【凉拌蒜蓉豆角】【食材】：嫩豆角300克，大蒜4粒，麻汁2勺，食盐少许，熟植物油少许【制作方法】：1、准备好所用的食材，豆角清洗干净去掉头尾，大蒜剥皮洗净备用。2、汤锅加适量冷水，滴入数滴植物油，打开燃气把水煮沸。3、豆角掰成大小均匀的小段备用，或者用刀切成小段也可。4、水烧开以后，放入掰断的豆角，
1、火把鸡纵因为是在过火把节时出（农历六月二十四）而得名，火把鸡纵一出就是一窝（片），数量较多，味道鲜美，可煮汤、可炒吃，最多的是油炸，做成鸡纵油可一年四季保留着吃。2、黄皮鸡纵出的比较晚，一般到10-12月出，色黄朵大肉厚，一朵就可煮一大碗，味道鲜美，吃法同上。3、小鸡纵整个雨季都有，成片成片的出
。咸蛋黄焗小河虾我的童年还是很快乐的，现在的小孩子虽然玩具很多但是乐趣却不一定比我们小时候多。小时候爸爸喜欢抓鱼，经常带着我们下网，隔三差五就抓一些小河虾，黄鳝，小时候没什么吃的，这些东西就觉得非常好吃了。咸蛋黄焗小河虾小时候虽然喜欢吃鱼，吃河虾，但是还是觉得抓鱼和虾的时候又惊吓又刺激还有欢喜，想
再过几天就是立夏了，意味着夏天来要了，夏天温度很高，我们爱吃一些冰凉的食物来解暑气，还喜欢吃一些火辣辣的食物，给人一种刺激感，挺过瘾的，一到夏季，街边的烧烤生意十分好，很多人都是为了麻辣小龙虾而来，点上一大份，再来几瓶冰镇啤酒，吃起来太爽了。不过好吃是好吃，就是在外面吃有些太贵了，还不如我们自己学会
卤虾升级配方一、所需食材青虾(每次卤3斤左右，可重复使用3次，约为10斤)、老姜100g、香茅草3g、孜然粉5g、整干椒20g、带皮蒜头1个。二、所需调料卤虾酱200g、味溢匙麻辣小龙虾香膏（某宝有售）50g、卤虾粉100g、味溢匙鸡肉鲜香膏（某宝有售）50g、回味粉5g、香辣红油50g、料酒50g
今天天气凉了，今天给大家分享一道家常卤鹅的做法！配料：鹅 半只姜 20片酱油 3勺大蒜 1只盐 20克南乳 2块甜面酱 1勺葱 30克料酒 3勺老抽 适量步骤：1.姜切片，蒜剥好一粒粒稍微拍一下，葱是切了须和尾巴不用切就整颗卷好，然后所有调料混合再把涂抹均匀在鹅身上，涂抹均匀后腌制半小时，中间需要反
夏天吃卤鸭脚板、卤鸭翅，又香又黏嘴，如何卤口感好、颜色好！夏天天气热，喜欢喝粥，配上个凉拌卤肉菜，下饭正好。鸭肉性凉，最适合夏季吃，卤个鸭脚板、鸭翅等特别香，配上小酒好不惬意。那么如何卤鸭脚板、鸭翅肉不腥，口感好、颜色好呢？外面买的卤菜味道好，颜色也好，其实在家卤也不是什么难事，首先是选对卤料，卤牛
之前在网上就看到过自己在家做面包糠的菜谱，一直都想要动手试一试，因为我家有个喜欢吃油炸食品的孩子，所以就会经常在家做油炸的食品。正好这下子有时间，就自己在家做一份面包糠，自己做的食物健康，没有任何的添加剂。记住，做好了的面包糠要放进密封的罐子或者是袋子里面保存好了，随吃的时候随取。面包糠是一辅料，用
导语：这菜包饺子最受欢迎，比白菜的香，比韭菜的鲜，易积食孩子可多吃饺子是我们餐桌上经常会出现的一种主食，饺子是以面为皮，包裹着馅料，经过煮制或者是蒸制而成，一个个又白又胖的饺子，深得大众的喜欢，一口咬下去，汁水丰富又饱满多汁，甚是诱人美味，饺子的馅料选择性很多，各种蔬菜、肉类等都可以做成饺子馅，这次
准备材料:鸡脚12只，姜1颗，蒜1颗、生葱3根（有香菜更好）、小米辣4个、泡椒3个、柠檬 1只、青瓜一根、盐1勺、生抽5勺、耗油1勺、陈醋2勺、料酒1勺。（陈醋可根据自己的口感加、有老抽更好可调色）1.准备原材料切好备用。青瓜形状随意，切片或者条状都可以。2.把鸡脚放进盆里清洗。3.有脚趾的就要剁掉
今天要与大家分享一道拿手菜【酱油鸡】，对于酱油鸡我们广东人统一叫豉油鸡，它是广东一道传统名菜。每次逢年过节，这道菜常常都会被端上餐桌，皮嫩肉滑，色香味美，深受很多人的喜爱。 很多人做酱油鸡的时候，稍微不注意，就会很容易把鸡肉煮老了，要麽就是入不了味，口感大大打了折扣。那麽我们应该怎麽操作，把握什麽样
今天分享这道黄瓜炒虾仁的家常菜，做法简单，营养丰富，好吃又下饭，咱们一起分享学习吧，准备食材，黄瓜1根，虾仁适量，葱姜蒜，配料准备，食用油，盐，鸡精，生抽，蚝油，烹饪方法，1、黄瓜清洗干净，去根，去皮，切块，不想去皮也可以，切好备用，2、虾仁清洗一下，3、葱姜蒜切好备用，喜欢吃辣的可以加两个小米辣，
生菜可说是我们日常常见的蔬菜，很多人知道，但对其了解的人不多。生菜原产于欧洲地中海区域，传入我国的历史比较悠久，特别是大城市的近郊、两广地区栽培比较多，近些年，栽培的面积增多了，也渐渐登上了每个家庭的餐桌。说到生菜，生菜分为3种，分别是球形生菜、皱叶生菜和直立生菜。我们在市场上比较常见的就是皱叶生菜
明天是腊八节，俗话说″过了腊八就是年"，也就是说，过了腊八节，离过年也就越来越近了。腊八节这天都要喝腊八粥，地域的不同，腊八粥的用料各地也都不相同，不过大致北方做的是甜囗，会放莲子，红枣，红豆……，有点类似现在的八宝粥；南方做的是咸口，以豆类和豆制品为主，如黄豆，花生，芸豆，百页……再配以绿色蔬菜，
准备材料：土豆（1个）、盐、五香粉、胡椒粉操作步骤：步骤1：将土豆洗干净去皮，切片步骤2：把土豆片放入清水中浸泡5-10分钟，去除土豆的淀粉步骤3：将土豆放在网上晾干水分步骤4：把土豆放入盐、五香粉、胡椒粉搅拌均匀腌制半个小时步骤5：将腌制好的土豆放入烤箱步骤6：放进预热好的烤箱，上下火200度步骤
【食材准备】面粉500克，酵母粉5克，胡萝卜1根，西葫芦1个，鸡蛋3个，植物油，盐。【制作步骤】①用发面做出来的面皮再去烙饼，在烙制过程中，面有一个二次醒发的过程，会变得非常松软，吃起来一点都不硬，所以做馅饼发面是第一步。把500克的面粉放入面盆中，再把酵母粉倒入30度的温水中融化开，把酵母水倒入面
快过年了，炸肉丸别再放面粉，牢记“2放2不放”，出锅又酥又脆快过年了，过年你们家有炸东西的习惯吗？炸带鱼、炸肉丸、炸萝卜丸子、炸藕盒等等，在我们家绝对是必备的，多炸上一些放起来，留着过年那段时间慢慢吃。记得小时候，妈妈一边炸，我一边在旁边吃。其中炸肉丸是我最喜欢的，自己炸的肉丸子，跟外面卖的不一样，
说起槐花，很多人都不陌生，不过大多数人对于槐花的印象停留在小时候，一般的70后，80后，90后小的时候，物资还不是特别的丰富。当每年的四五月份槐花成熟的时候，大家都会捋上一把槐花，直接放到嘴里嚼一嚼，甜滋滋的。不仅闻起来香气扑鼻，吃起来也很好吃。现在吃槐花的人也相对越来越少了，不管是随着社会的发展，
宅家1个月，朋友圈里已经一片哀嚎，有人说胖了5斤，有人说还瘦了2斤。哈哈，天天在家吃东西，唯一的运动还是吃东西，一不小心体重就蹭蹭蹭往上涨哦！不过，现在这个时间减肥可不能饿肚子，还是要吃饱的，但是菜的种类可以调整一下。晒晒我家的减肥晚餐，芹菜炒香干，煎豆腐炒棒菜，胡萝卜木耳炒鸡蛋，青菜芋饺汤，个个都