制作的过程中要注意，加入米酒和蛋花以及水淀粉的时候。
一定要慢慢加入，边加边搅匀，这样米酒蛋花汤的口感才会好哦。
食材清单：
米酒酿 100克 / 鸡蛋 2个 / 水淀粉 60毫升 / 枸杞 少许 / 白糖 适量
烹饪步骤
- step1 -
锅中加800毫升清水煮沸
良将配宝刀，做米酒蛋花汤，菊子推荐双耳玻璃锅。
颜值高，导热快，清洗起来很方便。
高硼硅玻璃材质，耐热性有保障。
很好地保留醪糟真实的美味和营养。
喜欢的朋友可以入手哦。
- step2 -
加入米酒醪糟再次煮开。
- step3 -
接着调入适量的白糖化开。
- step4 -
鸡蛋打散成蛋液备用。
- step5 -
水淀粉边倒边搅匀，慢慢加入锅中。
- step6 -
蛋液也是一样，边搅匀边倒入锅中形成蛋花。
- step7 -
全程开小火，出锅前撒上枸杞。
- step8 -
一道营养又美味的米酒蛋花汤完成，吃着暖暖的。