干小鱼仔怎么做好吃？
干小鱼仔是一道美味的小吃，它具有独特的口感和营养价值。下面我们将为您介绍几种制作干小鱼仔的方法，让您轻松享受美食。
一、烤制干小鱼仔
1. 将干小鱼仔用水泡清洗一下，大约需要20分钟左右。
2. 用厨房纸巾将水分吸干，备用。
3. 在烤盘上铺上烘焙纸，将小鱼仔放在上面。
4. 撒上适量的盐、胡椒粉和孜然粉。
5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度烤制10-15分钟。
6. 取出烤好的小鱼仔，放在盘子里即可享用。
二、炒制干小鱼仔
1. 将干小鱼仔用水泡软，大约需要30分钟左右。
2. 将泡好的小鱼仔滤干水分备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜、辣皮子爆香。
4. 加入小鱼仔翻炒。
5. 加入适量的料酒、生抽和糖，继续翻炒。加点毛芹菜一起翻炒均匀出香味
6. 最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
三、泡制干小鱼仔
1. 将干小鱼仔用水泡一泡清洗一下
2. 将泡好的小鱼仔滤干水分备用。
3. 将泡菜坛子清洗干净，晾干水分。
4. 将小鱼仔放入泡菜坛子中，加入适量的盐、糖、花椒和辣椒等调料。
5. 加入适量的凉开水，盖好坛子盖子，放置在阴凉通风处腌制1-2天即可食用。